Julho 1st, 2010 
admin
O tofu aumenta a protecção antioxidante, retardando o envelhecimento. Contém poucas calorias e facilita o trabalho digestivo.
Ingredientes:
- 500g de tofu firme
- 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de óleo de soja
- 2 cenouras médias raladas em ralo grosso
- 1 chávena (chá) de feijão verde cortada em pedaços de 2cm
- 1 pimento vermelho em tiras
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de cebolinho verde para polvilhar
- Sementes de sésamo branco torrado para polvilhar (opcional)
Preparação:
Corte o tofu em cubos de 3 cm e passe levemente pela farinha de trigo. Numa frigideira grande, aqueça o óleo e frite os cubos até dourar. Retire e reserve em local aquecido. Na mesma frigideira coloque os legumes cortados e refogue por 5 minutos em lume alto ou até ficarem crocantes. Junte o tofu, o molho de soja, sal se necessário, pimenta e misture bem. Polvilhe com o cebolinho e as sementes e sirva.
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