Toda a gente sabe um pouco sobre vitaminas. A vitamina A é boa para os olhos e pode ser encontrado na cenoura. A vitamina C é boa quando tem frio e pode encontrar muita nos limões e nas laranjas, certo? Ou existe mais sobre eles? Então, existem outras vitaminas que não são tão conhecidas como as “estrelas”, mas cuja utilidade pode trazer muitos benefícios na sua alimentação. Então por que não conhecê-las melhor? Não há nada a perder…

Vitamina A (retinol) – Esta vitamina é boa para a visão ela ajuda os seus olhos a adaptarem-se  a diferentes tipos de luz. No entanto, também estimula o crescimento, o desenvolvimento do esqueleto, ajuda o seu corpo, especialmente as infecções de pele, e graças a essa vitamina melhora as funções do fígado. Ela também melhora o seu sono. Embora a vitamina A possa ser encontrada na cenoura, pêssegos, farinha seca, espinafre e tomate também há outra forma que é chamado carotene, a maior parte do retinol vem de produtos de origem animal.
Qualquer falta desta vitamina deve ser um factor preocupante, pois isso pode levar à cegueira, problemas de crescimento, infecções, doenças pulmonares, dores de cabeça, insónias e ansiedade. A Dose Diária Recomendada [DDR] é cerca de 0,6-0,7 mg e nunca superior a 1,5 mg.

Vitamina B1 (tiamina)-  é especialmente importante para sistema nervoso, mantém-o saudável e melhora a sua funcionalidade. Além disso, melhora a digestão e estimula o crescimento, também ajudando o seu organismo a produzir mais energia e a combater infecções. A tiamina pode ser encontrada em feijões, ervilhas, fermento, nas avelãs, mas a maior parte dele na carne de porco e fígado. A DDR para um adulto é de 1,7 mg, enquanto para uma criança é de 1 mg. Esta vitamina não permanece no corpo por isso deve ser substituída de um dia para outro. A falta pode levar à irritabilidade, insónias, dificuldades de concentração, défice de memória e problemas cardíacos. (mais…)