Junho 27th, 2010
admin
O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia. Embora não pareça e muitos de nós não tomemos o pequeno almoço ele é fundamental para um bom dia de trabalho. Durante a noite o corpo não é alimentado com nutrientes e por essa razão precisa de uma boa dose de energia pela manhã. Quando as pessoas não tomam o pequeno almoço ficam sonolentas, fracas, agitadas e desatentas. Isto acontece porque o organismo na ausência de nutrientes consome as reservas de açúcar para conseguir manter o nível de energia. Este situação costuma acontecer especialmente nas crianças que se recusam muitas vezes a tomar o pequenos almoço. O pequeno-almoço assume um papel extremamente importante na nossa rotina diária. Continuar a Ler »
Junho 10th, 2010
admin
Muitas grávidas perguntam-se como ter uma alimentação saudável. Durante a gravidez deve-se ter uma dieta equilibrada, pois o organismo tem necessidades acrescidas. Embora isso não signifique que não se coma as comidas de que se gosta e as que se esta habituado. As grávidas devem evitar queijos como rockeford entre muitos outros alimentos que podem ser prejudiciais à sua saúde e à saúde do bebé.
O que se deve incluir na dieta durante a gravidez?
Existem alguns nutrientes que se devem consumir durante a gravidez para que o bebé cresça saudável e para que a grávida não sofra lesões durante a gravidez.
- Proteínas: Para assegurar a acumulação de proteínas necessárias para a elaboração dos tecidos do bebé, aumento do volume do útero, aumento da massa sanguínea, aleitamento, etc.
- Hidratos de Carbono: São necessários para o fornecimento contínuo de energia.
- Lípidos: Para a formação do sistema nervoso central do bebé.
- Cálcio: Para a formação do esqueleto do bebé.
- Ferro: É necessário para a produção de hemoglobina (que é responsável pelo transporte de oxigénio).
- Zinco: Crescimento e desenvolvimento do feto
- Flúor: Para a prevenção da cárie.
A carência de proteínas, hidratos de carbono, lípidos, cálcio, zinco e flúor poderão ter advertências durante e apôs a gravidez. Tanto para o bebe como para a grávida. Continuar a Ler »
Maio 11th, 2010
admin
Neste artigo poderão ver 7 truques/maneiras para controlar o seu apetite.
Saiba o que a/o faz comer por gula
Reconhecer que comer ajuda-a emocionalmente, por exemplo teve um mau dia, é o primeiro passo para controlar o seu apetite. Tente preencher essa necessidade com alguma coisa que não seja comida, como algum desporto, filmes, séries, amigos ou então, se vir que não é a mesma coisa, substitua por alimentos mais saudáveis como sandes saudáveis.
Tenha uma alimentação equilibrada
O rácio de hidratos de carbono, proteínas e lípidos no seu dia-a-dia devem ser equilibrados e seguirem a pirâmide alimentar. (Veja aqui 10 passos para ter uma dieta saudável) Os hidratos de carbono devem representar cerca de 55% das calorias consumidas, as proteínas devem ser 15% e os lípidos ou gorduras 30%. Se conseguir chegar a este consenso irá melhorar o processo do corpo ao queimar gorduras e melhorar os níveis de energia psicológica e física.
Beba bastante água
Beber um copo de água antes de cada refeição sacia, ajudando a controlar a dimensão das suas refeições. Para além disto, a ingestão de água durante e depois das refeições irá fazer com que os sucos gástricos diluam, diminuindo o grau de acidez do estômago. Também vai abrandar a digestão, aumentando o tempo de sensação de barriga cheia. Continuar a Ler »
Maio 2nd, 2010
admin
Estudos científicos revelam que alguns alimentos contribuem para aumentar as hormonas do bem-estar
As pessoas com depressão têm geralmente baixos níveis de serotonina, a chamada hormona da felicidade e do bem-estar, que ajuda a regular o sono, reduzindo a ansiedade e até atenuando a sensação de do. A banana é um dos alimentos indicados para estimular a produção de serotonina. Este alimento tem ainda outros vantagens: é rico em potássio, um reconhecido tónico para o cérebro. A falta deste mineral está associada à depressão e a estados de confusão.
Também em relação ao bem-estar, os ácidos gordos ómega-3 (presentes no peixe e nos frutos secos) têm um papel crucial, como explica Teresa Branco: “Estes ácidos influenciam a natureza das membranas das células nervosas, do sinal emitido por essas mesmas células e a sua expressão genética.” A especialista acrescenta: “Protegem das doenças neurodegenerativas e de outras doenças do foro psiquiátrico, como a depressão.” Continuar a Ler »
Abril 28th, 2010
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A alimentação durante a gravidez afecta o desenvolvimento cerebral do bébe. E os estudos revelam que a comida pode influenciar o QI das crianças.
A importâncias da alimentação no cérebro das crianças começa antes do nascimento. Os estudos científicos revelam que os bébes com o peso regular á nascença têm, em média, um QI mais elevado do que os recém-nascidos com peso abaixo da média. A fisiologista Teresa Branco, directora da Clínica Metabólica, em Oeiras, refere uma subtância fundamental nesta fase: “O ácido fólico [presente nos cereais integrais, por exemplo] tem influència no bom desenvolvimento do tubo neural [que dá origem ao sistema nervoso] durante o crescimento fetal. Este nutriente é mais importante durante as primeiras semanas na gestação”, explica.
Patrícia Almeida Nunes, dietistas coordenadora do Serviço de dietética e Nutrição do Hospital Santa Maria, em Lisboa, explica que durante a gravidez a mulher deverá ter cuidados redobrados com a aliemntação, principalmente nos primeiros três meses. “Globalmente, a grávida deverá ter uma alimentação diversificada que inclua cereais, produtos integrais, fruta fresca, legumes, verduras, lacticínios e carne”, diz a especialista. Continuar a Ler »
Abril 25th, 2010
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Alimentos como o leite e derivados têm um efeito calmante e os vegetais são ricos em nutrientes que ajudam a reparar danos causados pela tensão prolongada
Muitas pessoas bebem um copo de leite ou comem um iogurte antes de se deitarem para terem uma noite tranquila. Agora os cientistas descobriram porque é que este velho hábito é bom para combater o stress. O leite e derivados são ricos em nutrientes que activam a substância produzida pelos neurónios (conhecida como GABA) para contrabalançar os neurotransmissores estimulantes produzidos em excesso nas situações de stress, ou seja, funcionam como um calmante natural.
Fernando Gomez-Pinilla, investigador e neurologista da Universidade da Califórnia, defende mesmo que as alterações adequadas na dieta podem ser decisivas na resolução de problemas neurológicos. Num artigo que publicou na Nature Reviews Neuroscience, reuniu 160 estudos científicos sobre os efeitos da comida no cérebro. “Neste caso, os alimentos são como medicamentos que afectam directamente o sistema nervoso, e o facto de podermos alterar a nossa saúde mental através da comida é muito animador, pois significa que as mudanças alimentares podem ser encaradas como uma estratégia viável para proteger o cérebro”, defende o especialista. Continuar a Ler »
Abril 21st, 2010
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Os cereais integrais fornecem energia para o funcionamento dos neurónios e os ovos têm nutrientes que ajudam nas actividades intelectuais muito exigentes.
O pequeno-almoço é fundamental para o desempenho cerebral. Mas os bolos e doces devem ser evitados, porque fazem disparar os níveis de açúcar no sangue, afectando o trabalho dos neurónios. “Deve comer-se alimentos que têm muita fibra, ou seja, os integrais”, diz a fisiologista teresa Branco. O ideal é começar o dia com pão ou cereais integrais, fruta e lacticínios. Esta estratégia contribui para alcançar um bom desempenho mental, porque mantém os níveis de energia mais tempo.
As proteínas também são essenciais para as actividades mentais exigentes. Um exemplo: se comer um prato de peixe e vegetais ao almoço vai sentir-se muito mais alerta e concentrado nas horas seguintes do que com uma refeição à base de massa, que tende a causar sono. Isto em parte é explicado pelo facto de o peixe ser rico em tirosina, que estimula a produção de substâncias essenciais para manter elevada a concentração e estimular o desempeno mental. Ovos, frango e peru não ricos em proteínas magras e aminoácidos essenciais, como o triptofano, que é a base de muitos neurotransmissores envolvidos em mecanismos complexos de raciocínio. Continuar a Ler »
Abril 18th, 2010
admin
Uma alimentação rica em peixe, fruta e legumes combate as substâncias que causam envelhecimento cerebral. Os doces e gorduras em excesso são de evitar
O cérebro é composto por 60% de gordura, usada essencialmente para revestir os neurónios. Com o avanço da idade verifica-se muitas vezes que essa camada isolante se degrada, por isso são mais frequentes as falhas na memória, a perda de capacidade de concentração e o cansaço cerebral. Os estudos mais recentes vieram mostrar que a alimentação retarda o processo de envelhecimento quando se comem as gorduras certas em doses moderadas, como a que se encontra no peixe. “Este alimento tem ácidos gordos ómega-3, que combatem o envelhecimento cerebral” explica o médico americano autor do livro The Brain Diet (a dieta do cérebro). Em contrapartida, as gorduras nocivas, como as que estão na carne gorda, e nas margarinas industriais, entopem as artérias e prejudicam o fornecimento de sangue ao cérebro, contribuindo para o seu envelhecimento.
OUTRO FACTOR importante para preservar a juventude cerebral é o combate aos chamados radicais livres, substâncias químicas tóxicas presentes no ambiente (resultante da poluição, por exemplo) ou produzidas naturalmente no corpo, que danificam os neurónios. A dietista Patrícia Nunes, salienta que o não cumprimento de uma alimentação saudável é dos factores que mais nos impedem de ter uma cérebro jovem: ” O consumo excessivo de alimentos ricos em gordura, glícidos simples [produtos refinados como o pão branco e os doces] e o consumo de bebidas alcoólicas são hábitos largamente relacionados com o aumento da produção dessas substâncias nocivas ao organismo.” Continuar a Ler »
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