Julho 1st, 2010 
admin
Os cogumelos possuem vitamina B que auxiliam na quebra de proteínas, gorduras e hidratos de carbono. Concentra compostos antioxidantes e reduz o colesterol.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango sem pele desossados e cortados em tiras
- 2 colheres (sopa de azeite
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 chávena (chá) de água a ferver
- 1 e 1/2 colher de sopa com molho de soja
- 1 chávena (chá) de nabo em tiras finas
- 250g de broto de bambu cozido
- 1 chávena (chá) de broto de feijão
- 1 chávena (chá) salsão picado
- 4 cebolinhos verdes picados
- 2 chávenas (chá) de cogumelos picados
- 1/2 colher (sopa) de farinha maisena
- 1 colher (sopa) de água fria
- Sal e gosto
Preparação
Tempere o frango com sal a gosto e refogue no azeite. Junte o caldo de galinha dissolvido na água e o molho de soja. Tape a panela e cozinhe até ficar macio. Acrescente o nabo, os brotos de bambu e de feijão, o salsão, o cebolinho e o cogumelo. Cozinhe por 10 minutos. Dissolva a farinha maisena na água fria, misture ao refogado e deixe engrossar.
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