Aumentar a capacidade de concentração e raciocínio

Os cereais integrais fornecem energia para o funcionamento dos neurónios e os ovos têm nutrientes que ajudam nas actividades intelectuais muito exigentes.

O pequeno-almoço é fundamental para o desempenho cerebral. Mas os bolos e doces devem ser evitados, porque fazem disparar os níveis de açúcar no sangue, afectando o trabalho dos neurónios. “Deve comer-se alimentos que têm muita fibra, ou seja, os integrais”, diz a fisiologista teresa Branco. O ideal é começar o dia com pão ou cereais integrais, fruta e lacticínios. Esta estratégia contribui para alcançar um bom desempenho mental, porque mantém os níveis de energia mais tempo.

As proteínas também são essenciais para as actividades mentais exigentes. Um exemplo: se comer um prato de peixe e vegetais ao almoço vai sentir-se muito mais alerta e concentrado nas horas seguintes do que com uma refeição à base de massa, que tende a causar sono. Isto em parte é explicado pelo facto de o peixe ser rico em tirosina, que estimula a produção de substâncias essenciais para manter elevada a concentração e estimular o desempeno mental. Ovos, frango e peru não ricos em proteínas magras e aminoácidos essenciais, como o triptofano, que é a base de muitos neurotransmissores envolvidos em mecanismos complexos de raciocínio.

AS PESQUISAS CIENTÍFICAS mostram ainda que morango, mirtilos e amoras têm antioxidantes que protegem as células cerebrais dos radicais livres causadores de danos no cérebro. As sementes, como as pevides de abóbora, o grão, as lentilhas e o feijão também são recomendadas, tal como os vegetais de folhas verdes (couve, agrião), pois são ricos em folato, que protege as células nervosas e os glóbulos vermelhos, essenciais para a oxigenação do cérebro em momentos de grande actividade intelectual. Este tipo de alimentos tem ainda cálcio e magnésio, adjuvantes na transmissão de impulsos nervosos.

Sugestões:

1. Salmão, sardinha e cavala

Comer pelo menos a uma das refeições principais (almoço ou jantar) cerca de 100g. Mínimo: Três vezes por semana.

2. Ovos

Ingerir 4 a 5 ovos por semana.

3. Couve, agrião e espinafres

Incluir nas 3 a 5 doses de vegetais diárias (uma dose = 2 almoçadeiras de produtos crus ou 1 chávena de cozinhados).

4. Mirtilos, morangos e amoras

Podem ser ingeridos diariamente, ao pequeno-almoço e ceia.

5. Peru

Podem-se ingerir-se pequenas porções diárias (cerca de 100g).

6. Feijão, grão-de-bico e lentilhas

1 a 3 colheres de sopa por dia.

7. Pevides

Consumir diariamente (cerca de 30g).

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